Pudding Croissants Caramel de Nigella Lawson
La Popotte d'Anaïs
La Popotte d'Anaïs
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Ingrédients

  • 4 personnes, tu auras besoin :
  • 4 croissants rassis – les miens avaient 4 jours
  • 200 g de sucre
  • 4 cs d’eau
  • 250 ml de crème liquide entière – je pense que la light ça pourrait être bien aussi voir
  • 250 ml de lait entier – pareil on peut certainement essayer avec du lait 1/2 écrémé
  • 2 cs de rhum
  • 1 cs de vanille liquide – facultatif
  • 2 œufs
  • 3 5 min Petites remarques du Chef (chéri !!!) pour le caramel : pour que le sucre ne masse pas (c’est dire fasse un bloc) il faut du sucre sans impureté. Par exemple, notre sucre on le conserve avec des gousses de vanille et ca va pas, enfin chéri rattrape la catastrophe et avoir une casserole bien propre !!! Quand on verse un liquide froid dans le caramel, le faire hors du feu et d’un coup pour éviter de laisser les mains trop longtemps au dessus de la casserole, le caramel va se mettre bouillir et gicler donc attention aux brulures !!
  • 20 min Tu peux déguster avec un glace

Instructions

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