Pumpkin cupcakes de la mort qui tue – sauce caramel au beurre salé {0.0 Chut #6}
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Ingrédients

  • 5 times with the following themes
  • 6 th challenge. She got the difficult task to choose the theme of this edition and finally went for
  • 1 I know for sure she is used to this specific ingredient due to some of her previous recipe and green ingredients are pretty cool to create a spooky recipe
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère café de levure
  • 1 cuillère café de fleur de sel
  • 1 cuillère café de cannelle
  • 1 cuillère café de gingembre
  • 1/4 cuillère café de muscade
  • 1/4 cuillère café de 4 épices 200 g de vergeoise blonde
  • 200 g de sucre
  • 230 g de beurre non salé
  • 4 oeufs 425 g de purée de potiron ou de citrouille sucrée “sugar pumpkin”
  • 50 g de sucre
  • 40 g de glucose ou de sirop de maïs
  • 60 g de crème entière
  • 30 g de lait concentré sucré
  • 1/2 cuillère café d’extrait de vanille
  • 80 g de beurre non salé
  • 0,5 g de fleur de sel
  • 230 g de beurre non salé
  • 1 cuillère café d’extrait de vanille
  • 450 g de sucre glace
  • L de sauce au caramel – celle dont la recette est au-dessus ;)
  • 1 pincée de sel
  • Extra de sauce au caramel pour la décoration
  • Zeste d’une orange pour la décoration
  • 2 cups (8.8oz., 250 g) all-purpose flour
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1 teaspoon coarse salt
  • 1 teaspoon ground cinnamon
  • 1 teaspoon ground ginger
  • 1/4 teaspoon freshly grated nutmeg
  • 1/4 teaspoon ground allspice
  • 1 cup (7 oz., 200 g) packed light-brown sugar
  • 1 cup (7 oz., 200 g) granulated sugar
  • 2 sticks (1 cup, 8 oz., 230 g) unsalted butter
  • 4 eggs
  • 15 oz. (1 can, 225 g) pumpkin or sugar pumpkin puree
  • 1/4 cup (1 3/4 oz., 50 g) granulated sugar
  • 1/8 cup (1.4 oz., 40 g) glucose or light corn syrup
  • 1/4 cup (2.1 oz., 60 g) heavy cream
  • 1/8 cup (1 oz., 30 g) unsweetened condensed milk
  • 1/2 teaspoon vanilla extract
  • 3/4 stick (1/3 cup, 2.8 oz.,80 g) unsalted butter
  • 1/4 teaspoon coarse salt

Instructions

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