QUICHE AUX POIREAUX, sans gluten, sans lait, avec ou sans oeufs
LA TABLE DES INTOLERANTS
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Ingrédients

  • 20 mn Cuisson
  • 6 personnes
  • Pour la pâte 100 gr de farine de maïs* ou de millet jaune
  • 80 gr de farine de riz
  • 40 gr de farine de châtaignes
  • 70 gr de beurre** ou 70 gr d'huile d'olive
  • 40 50 gr d'eau
  • 1 pincée de sel
  • papier sulfurisé
  • Pour réaliser la garniture 3 poireaux frais
  • 5 œufs ou 200 gr de tofu soyeux
  • 40 gr de fromage de brebis*** pâte dure facultatif
  • 40 gr de lait de riz
  • 30 gr de crème de riz ou amandes facultatif
  • 1 pincée de muscade
  • sel & poivre
  • 1 cuillère soupe d'huile d'olive

Instructions

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