Rôti de porc fumé à l'ananas façon jambon de Noël antillais
Recettes gourmandes by Kélou
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Ingrédients

  • 700 gr environ
  • 1 boîte de
  • 400 gr d'ananas en morceaux ou en tranches
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 2 feuilles de laurier
  • 5 clous de girofle
  • 5 baies de bois d'Inde ou piment de la Jamaïque
  • 1 c s de rhum
  • 1 c c de piment de Cayenne en poudre
  • 5 c s de sucre de canne blond
  • 30 en retournant de temps en temps le rôti
  • 10 mn avant la fin de la cuisson du rôti
  • soupe de sucre
  • 2 cuillères soupe du bouillon dans lequel a cuit le rôti, 3 cuillères soupe du jus d'ananas, 3 cuillères soupe de sucre et le rhum.
  • 40 mn et toutes les

Instructions

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