Ragù (sauce bolognaise)
Ala Lemon
Ala Lemon
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Ingrédients

  • 8-10 personnes
  • 100 g de poitrine fumée, détaillée en petits morceaux
  • 1 oignon, émincé
  • 1 carotte, hachée ou râpée
  • 2 branches de céleri, hachées ou râpées
  • 1 kg de viande de bœuf hachée, maigre
  • Un verre de vin – rouge ou blanc, peu importe
  • 140 g de concentré de tomate
  • 500 ml de bouillon de bœuf
  • 2 feuilles de laurier
  • Facultatif: une pincée de cannelle

Instructions

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