Recette Croustillant praliné au chocolat thermomix
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Ingrédients

  • 100 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre, en morceaux
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d’oeufs
  • 15 g de Maizena
  • 200 g de chocolat noir cuire
  • 50 g d’eau
  • 200 g de pralin, oise
  • 70 g de chocolat au lait, cuire
  • 9 paquets de, crèpes dentelles gavottes
  • 25 g d’eau
  • 1. Le biscuit amande
  • 100 g de sucre dans le Couvercle verrouillé, mixer 10 sec V9, réserver. Insérer le fouet, mettre les blancs d’oeufs, programmer 6 min V 3.5 37°, 2 min avant la fin ajouter 30 g de sucre en poudre. Pendant ce temps, tamiser le sucre glace, la maizena et la poudre d’amande et incorporer délicatement les blancs en neige. Cuire au four 15 min 180° sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser refroidir
  • 15 min Total
  • 135 g d’amande...

Instructions

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