Recette de coquelets (jeunes poulets) en fricassé, à la crème (Bourgogne)
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
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Ingrédients

  • 8 personnes
  • de
  • 15 min Temps de cuisson
  • 35 min Temps total
  • 2 jeunes poulets ou 4 coquelets 2 carottes 2 gros oignons paille
  • 2 clous de girofle
  • 1 bouquet garni
  • beurre, huile
  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • sel, poivre, muscade
  • 3 jaunes d'oeufs

Instructions

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