Recette de quiche aux aubergines, tomates, mozzarella, gruyère
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
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Ingrédients

  • 8 personnes
  • de
  • 20 min Temps de cuisson
  • 45 minutes
  • 1 pâte brisée toute prête ou une pâte au beurre et au fromage maison
  • 600 g d'aubergines
  • 450 g de tomates mûres (même abimées), épluchées
  • 2 oeufs 80 g de crème fraîche
  • 150 g de lait
  • 2 cas de fécule de maïs
  • 600 grammes d'aubergine
  • 450 grammes de tomates bien mûres
  • 150 g de mozzarella
  • 80 g de fromage râpé
  • chapelure
  • 2 cas de basilic haché
  • huile d'olive
  • sel, poivre ou paprika

Instructions

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