Recette de rôti de sanglier mariné au vin rouge, sauce au cognac flambé
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
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Ingrédients

  • 4/6 personnes Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 1 h 40
  • 1 rôti de sanglier (1 kg)
  • 2 branches de céleri
  • 2 carottes épluchées coupées en gros tronçons
  • 1 gros oignon piqué de 3 clous de girofle
  • 1 l de vin rouge
  • 5 cl de cognac
  • bouquet garni (thym, laurier, persil)

Instructions

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