Recette de rillettes de saumon frais et fumé, à la crème, au vin blanc
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
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Ingrédients

  • 10 personnes
  • 15 min Temps de cuisson
  • 10 min Temps de réfrigération de
  • 500 g de saumon frais
  • 500 g de saumon fumé
  • 100 g d’échalotes épluchées, hachées
  • 1 gousse d’ail épluchée, haché
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 l de vin blanc (Sylvaner, Anjou, Berjerac..)
  • beurre
  • sel, poivre

Instructions

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