Recette de salade de boulgour et lentilles rouges, vegan, kisir (Turquie)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • Salade de boulgour, lentilles corail, fines herbes (kisir mercimek), cuisine turque
  • pour 5/7 personnes Temps de préparation: 20 min
  • Ingrédients : 200 g de lentilles rouges
  • 1 litre d'eau
  • 400 g de blé concassé très fin (boulghour )
  • 3 oignons verts finement hachés
  • 1 oignon rouge haché
  • 4 gousses d’ails,
  • 1 boîte de concentré de tomates (ou 2 cas de concentré et 3 tomates fraîches coupées en dés)
  • 1 cas de chili rouge
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 2 cac brins d’aneth et ou de menthe
  • 1 cac de sel
  • laitue
  • jus d’un citron (ou 2, selon les goûts)
  • 10 cl d’huile d’olive environ

Instructions

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