Recette de salade de pâtes aux tomates séchées, aubergine et parmesan, saveurs basilic et ail rose
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 5 personnes
  • de
  • 15 min Temps de cuisson
  • 15 min Temps total
  • 400 g de pâtes (type rigatoni ou penne)
  • 2 aubergines moyennes
  • 1 poivron rouge coupé en deux (graines et queue éliminés)
  • 40 g de pignons de pin
  • 50 g de tomates séchées l'huile
  • 20 feuilles de basilic
  • 2 oignons verts frais
  • 1 gousse d'ail violet ou rose
  • 20 pétales de parmesan
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • huile d'olive, selon les goûts
  • 2 c soupe de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre

Instructions

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