Recette de tagine tunisienne au poulet, aux oeufs, pommes de terre, épinards et petits pois (Tunisie)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 6/8 personnes Temps de préparation: 25 min Temps de cuisson: 20 min Temps total: 45 min
  • 2 pommes de terre épluchées, lavées, coupées en dés
  • 230 g de blancs de poulet crus coupés en morceaux
  • 200 g d'épinards frais (ou défaut congelés)
  • 120 g de petits pois (frais ou congelés)
  • 8 oeufs 3 cas de gruyère râpé (ou parmesan râpé)
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée (optionnel)
  • 1 cac de raz el hanout
  • 1/2 cac de cumin
  • 1 grosse cac de tomate concentré
  • 1 cas de beurre
  • 1 cac de harissa (selon les goûts)
  • eau
  • sel, poivre

Instructions

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