Recette de vatapa de crevettes (Bahia, Brésil)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 3 personnes
  • 20 min Temps de cuisson
  • 15 min Temps total
  • 250 g de crevettes séchées rincées l'eau froide ( défaut, décongelées)
  • 1 l de lait de coco
  • 80 g de cacahuètes grillées sec
  • 80 g de noix de cajou
  • 2 tomates bien mûres lavées, concassées
  • 1 petit piment (selon les goûts)
  • 1 gros oignon rouge haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 5 cas d'huile d'olive ou de tournesol (en remplacement de l'huile de
  • palme)
  • 10 tranches de pain rassi
  • 1 cac de sel
  • 6 cm de gingembre frais râpé
  • 1/3 de bouquet de persil
  • 1/3 de bouquet de coriandre

Instructions

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