Recette Fraisier Avec Thermomix
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Ingrédients

  • 300 gr de crème liquide 30% MG
  • 35 gr de sucre glace
  • 200 gr de fraises ( fraîches ou surgelées )
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 4 oeufs – 2 x
  • 40 gr de sucre semoule
  • 30 gr de farine
  • 10 gr de Maïzena
  • 50 gr de beurre fondu
  • 1 cuillère café de graines de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 500 gr de fraises
  • 1 fraise entière
  • 40 gr de sucre en poudre et la cuillère café de vanille. Mixer vitesse 4 pendant 3 minutes – Pendant ce temps monter les blancs en neige en incorporant en 3 fois les 40 gr de sucre en poudre.Les blancs doivent être bien fermes. Ensuite, ajouter dans le bol du thermomix 30 gr de farine, 10 gr de Maïzena et 50 gr de beurre fondu. Mixer vitesse 2 pendant 3 minutes – Verser cette préparation dans un saladier. Puis y mélanger les blancs en neige en 3 fois l’aide d’une Maryse.
  • 20 minutes – A la fin du temps, laisser la génoise refroidir.

Instructions

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