Recette Harira Marocaine / Recette de Ramadan
Aux Délices du Palais
Aux Délices du Palais
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Ingrédients

  • 8 personnes
  • 150 g de viande
  • 150 g de pois chiches
  • 50 g de lentilles
  • 30 g de vermicelles
  • 1 bouquet de céleri haché
  • ½ bouquet de persil haché
  • 1 oignon haché
  • 1 c café
  • de curcuma
  • 1 c café
  • de gingembre
  • 1 c café
  • ¼ de
  • 1 c café de sel
  • 750 g de tomates
  • 1 bouquet de coriandre
  • 150 g de farine
  • 2 c soupe
  • Quartiers de citron
  • 20 min Temps de cuisson
  • 40 min Total
  • 2 L d'eau. Après ébullition, laisser cuire sur feu moyen jusqu'
  • 15 mn Mixer les tomates cuites et les passer au chinois pour obtenir un coulis de tomates sans pépins

Instructions

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