Recette lasagne bolognaise
La cuisine de Djouza
La cuisine de Djouza
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Ingrédients

  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 500 gr de viande hachée
  • 1 carotte râpée
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 cuillère soupe de concentré de tomates
  • 30 gr de beurre demi sel
  • 1 cuillère soupe de farine (30 gr)
  • 1/4 litre de lait
  • 2 portions de fromage fondu (facultatif)
  • 100 gr de mozzarella ou parmesan râpé ou emmental râpé
  • 2 cuillères soupe d’eau et laissez réduire. Versez les tomates pelées ainsi que le concentré. Salez, poivrez et parsemez de coriandre ciselée, herbes de Provence. Ajoutez l’équivalent de deux verres d’eau et laissez réduire feu doux. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Instructions

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