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Recette Pain Brioché léopard au thermomix

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90 g lait, entier
120 g sucre en poudre
15 g levure fraiche
200 g crème fraîche, épaisse
500 g farine
1/2 c café rase sel
3 minutes 37°C vitesse 1
boule
sec
2. Avec une des boules ajoutez
5 gr de lait et
5 gr de cacao et pétrissez Mode pétrin
30 sec Et avec l
10 gr de lait et
15 gr de cacao et pétrissez Mode pétrin
30 sec Vous obtenez ainsi ces
2 de sortes répartir l’imprimé léopard, faire lever 30 minutes température ambiante sousun torchon humide
25 min Pensez mettre un bol d’eau dans le bas du four afin d’obtenir une brioche moelleuse.
25 min Total