Recette : Porc braisé à la bière
----- Liz Olivo -----  Cuisine mexicaine | Traiteur à domicile et cours
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Ingrédients

  • 700 gr d’épaule de porc
  • 1 oignon coupé en carrés moyens
  • moyen
  • 3 gousses d’ail épluchées et hachées
  • ail
  • 4 tomates coupées en carrés
  • tomates
  • 4 c s de feuilles de coriandre
  • ½ c. s de piment d
  • ½ c. s origan
  • 230 ml de bière corona (ou n’importe quelle autre bonde)
  • 50 ml de jus d’orange
  • jus
  • 15 ml de huile
  • 10 ml de vinaigre de cidre
  • 230 ml de bouillon de poulet (ou 230 ml d’eau et 1 concentré de bouillon)
  • ½ c. c du poivre
  • 5 min Ajouter l
  • 5 min Ajouter la bière, déglacer le récipient et laisser cuire jusqu

Instructions

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