RECETTE THERMOMIX ® 
                                                                                   1                                                  Suprêmes de poulet comtois façon Philippe Etchebest dans Cauchemar en Cuisine '
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Ingrédients

  • 5 blancs de poulet, 1 pour la farce et 4 pour les ballotines (entre 120g et 150g chacun)
  • 1 œuf
  • 100 g crème épaisse
  • 50 g saucisse de morteau
  • 50 g Comté
  • sel
  • poivre
  • du film alimentaire, (bien étanche)
  • 1 oignon
  • 300 g de riz alborio, (riz à risotto)
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 g de vin blanc
  • 800 g d'eau
  • 2 cubes bouillon de volaille
  • 2 feuilles de bricks, (en option)
  • 100 g Comté râpé, + ou - 100 g
  • 20 g de beurre
  • 20 g de maïzéna
  • 20 g de farine
  • 100 g fond de volaille
  • 100 g de crème épaisse
  • vin blanc
  • 4 Ingrédients 4 portion/s Ballotines de suprêmes 5 blancs de poulet, 1 pour la farce et 4 pour les ballotines (entre 120g et 150g chacun) 1 œuf 100 g crème épaisse 50 g saucisse de morteau 50 g Comté sel poivre du film alimentaire, (bien étanche) Risotto 1 oignon 300 g de riz alborio, (riz à risotto) 20 g d'huile d'olive 100 g de vin blanc 800 g d'eau 2 cubes bouillon de volaille 2 feuilles de bricks, (en option) Tuile au comté 100 g Comté râpé, + ou - 100 g Sauce 20 g de beurre 20 g de maïzéna 20 g de farine 100 g fond de volaille 100 g de crème épaisse vin blanc sel poivre Ajouter à la liste de courses

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