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RECETTE THERMOMIX ® 1 Suprêmes de poulet comtois façon Philippe Etchebest dans Cauchemar en Cuisine '

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5 blancs de poulet, 1 pour la farce et 4 pour les ballotines (entre 120g et 150g chacun)
1 œuf
100 g crème épaisse
50 g saucisse de morteau
50 g Comté
sel
poivre
du film alimentaire, (bien étanche)
1 oignon
300 g de riz alborio, (riz à risotto)
20 g d'huile d'olive
100 g de vin blanc
800 g d'eau
2 cubes bouillon de volaille
2 feuilles de bricks, (en option)
100 g Comté râpé, + ou - 100 g
20 g de beurre
20 g de maïzéna
20 g de farine
100 g fond de volaille
100 g de crème épaisse
vin blanc
4 Ingrédients 4 portion/s Ballotines de suprêmes 5 blancs de poulet, 1 pour la farce et 4 pour les ballotines (entre 120g et 150g chacun) 1 œuf 100 g crème épaisse 50 g saucisse de morteau 50 g Comté sel poivre du film alimentaire, (bien étanche) Risotto 1 oignon 300 g de riz alborio, (riz à risotto) 20 g d'huile d'olive 100 g de vin blanc 800 g d'eau 2 cubes bouillon de volaille 2 feuilles de bricks, (en option) Tuile au comté 100 g Comté râpé, + ou - 100 g Sauce 20 g de beurre 20 g de maïzéna 20 g de farine 100 g fond de volaille 100 g de crème épaisse vin blanc sel poivre Ajouter à la liste de courses