Recettes d'huîtres gratinées, une entrée chaude de fête - sans gluten
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
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Ingrédients

  • 20 min Temps de cuisson
  • 10 min Temps total
  • 2 douzaines d’huîtres (24)
  • 200 g de beurre, de préférence non salé
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 3 cuillères soupe d'eau
  • 2 cuillères soupe de jus de citron (ou de vinaigre de vin blanc l’estragon)
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 2 cuillères soupe d'herbes fraîches mélangées, hachées (aneth, persil, cerfeuil,
  • estragon, au goût)
  • sel, poivre et ou piment de Cayenne en poudre

Instructions

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