RECETTES DE FETES AMUSES BOUCHES
Le blog de la cuisine de laurenceel
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Ingrédients

  • 250 g Huile d olive : 1/2 l Courgette : 1 pièce Vinaigre de xérès : 1 cl Parmesan: 60 g Sel : 1 pincée Aneth : quelques pluches Piment d d'Espelet...
  • 6 grandes tranches de pain de mie (j'ai pris du pain...
  • grandes
  • 24/05 8 tomates cerises sur des batonnets-50g de sucre-1cas de graines de sésame. faire chauffer sec dans une casserole le sucre quand il est caramel ajouter les graines de...
  • 300 g de filet de bœuf- 3 tiges de cerfeuil hachées- 6 tiges de ciboulette ciselées quelques feuilles decoriandre-fraîche hachées -1 petit oi...
  • 6 jours avant un de foie gras de
  • 8 g de sel-4 g de poivre noir en grain-2g de 5 épices-2cas de cognac-une pincée de sucre Dénerver le foie gras puis assaisonnez ...
  • 30 mn Réfrigération
  • 2 h Les ingrédients pour
  • 10 personnes : Paint complet -
  • 200 g de viande de queue de bœuf-4 tomates confit...
  • 6 belles tomates bien mûres -25 cl de jus de tomates( pour apéritif) - 13 cl d'huile d'olive-2 échalotes -20 cl de vin blanc sec 1l Moules- 35 amandes - 1 petit bouquet d...
  • de tomates
  • 2 fois et
  • 4 100 g de farfalle pâte- 2 tranches de saumon fumé 1 poireau - 1/2 pot de crème fraîche - 1/2 citron jaune - Huile d'olive -sel-poivre Faire cuire les pâte...
  • 2 5 cl de jus de tomates bien assaisonné en sel, poivre, sel de...
  • 8 200 g de cabillaud- 1 cac de curry 3 c s. d'herbes-ciselées-Sel et poivre du moulin Pour la crème au citron 3 jaunes d'oeufs-Le jus de 3 citrons jaunes- 10 cl d'huile
  • 18 bouchées
  • 200 g de filet de lotte-30 cl de fumet de poisson (fait maisonou préparé avec du concentré) - 1 cuil café de curry-1c soupe de sa...
  • 1 jaune d'œuf - 1 cuil c. de moutarde - 25 cl d'huile neutre -Sel et poivre du...
  • 3 petits poivrons rouges-100g de pulpe de tomate (en conserve)-8 gambas cuites 2 cuil soupe de crème fraîche allégée-2 feuilles de gélatine-1 cuil soupe de feuille...
  • 8 verrines 4 tomates-
  • 15 g de sucre- 1/2 branche de romarin- 1/2 gousse d'ail-- 3 c s d'huile d'olive- 1/2 botte de radis- 1 l de crème- Thym- Laurier- Sel, poivre -2 dos de
  • sucre
  • 10 bouchées : en 10m
  • 10 tranches très fines de carpaccio de bœuf achetées carrefour forme rectangle -1/2 courgette-Vinaigre balsamique-Huile d'olive-Fleur...
  • 12 tomates cerise- graines de pavot-- 1 botte de ciboulette- 2 carottes- 1 citron- vinaigre balsamique Tailler les...
  • 9 verrines Pour la marinade - 16 crevettes- 1 jus de citron- 1 cuillère soupe d'huile d'olive- 2 cuillères soupe de coriandre ciselée- 1 pi...
  • 15 mn pas de cuisson pour 4 personnes 150 g de carrés frais-150g de miettes de crabe- 1 pamplemousse-4 tranches de pain brioché-10cl de crème ...
  • 600 g de crevettes roses cuites-30cl de lait de coco-15 cl de crème liq...
  • 30 m attente
  • 4 h Pour 12 personnes 1kg de carottes-1 oignon-3 oranges bio-2 cas d 'huile d'olive-1 cac de sucre-1 botte de ciboulette-cumin en poudre-sel poivre
  • 20 min cuisson
  • 4 h on peut préparer jusqu
  • 6 personnes préparation 15 minutes 150g de saumon fumé-1/2 mangue-5 tiges de ciboulette- 2 brins de coriandre-1c. calé de gingembre...
  • 4 source cuisine actuelle
  • 500 g de crevettes crus décortiquées- 2 citrons verts- 1 petit piment rouge- 1 gousse d'ail- 200 g de farine- 1 cuil café de levure chimique- 2 œufs- 5 cl de ...
  • 1 pomme Granny Smith - 2 avocats très mûrs - 1 citron vert - 200 g de chair de tourteau La mayonnaise 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère soupe de mou...
  • 8 verrines Préparation : 20 min Réfrigération : 3 h 600 g de tomates bien mûres -1 oignon rouge- 1 gousse d'ail -125 g de crevettes décortiquées- 2 cuil s. d...
  • 10 personnes Pour 40 whoopies : Pour les biscuits : 50g de farine+ 50g de farine de blé noir- 1 cuillère soupe d'huile-2 cuillères soupe de...
  • 6 personnes en 30 m source cuisine actuelle un délice !
  • 500 g de chair de potiron- 15cl de lait-8 cl de crème liquide 30% de matière grasse très froide-75g de fromage chèvre frais-20cl ...
  • 4 tranches de jambon fumé-2 poivrons rouges -2 gousses d'ail-1/2 concombre-2 yaourts grecs - 1cuil. s.de vinaigre balsamique blanc-1cuil. s.d'huile - basilic. Épépinez l...
  • 20 mn pour 4 1 paquet de soufflés aux oignons 1 petit poivron rouge-1 petit poivron jaune-½ aubergine- 2 cuillères soupe d'huile d'oliv...
  • 6 150 g de farine-1 sachet de levure-3 oeufs -125 ml de lait-80 ml d'huile -200 g de chèvre-25 g de parmesan-1 cuillère café de piment d'espelette -...
  • 30 min marinade: 30 min + cuisson: 15 min 400 g de noix de saint- jacques décongelées- 4...

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