RECETTES DE FETES POISSONS
Le blog de la cuisine de laurenceel
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Ingrédients

  • 2 ans on avait tellement adoré cette fois j
  • 1 verre de noilly prat sourcec'estbon modifié Ingrédients pour 4 personne...
  • 4 filets de cabillaud-200 g pétoncles-500kg de pommes de terre-500 g de carottes 1 orange-4 tomates séchées l'huile d'olive-2 doses de safran ou pistil-5c ...
  • 500 g de mélange de poisson cabillaud,colin, saumon ,gambas noix de Saint-Jacques - coriandre - fumet de poisson-10 asperges vertes - du persil plat, sel, poivre, pistil de safran 3 cas http://www.laurenceel.com/article-32592378.html
  • 2000 un régal cette recette fétiche on a le croquant de la feuille de brick le croustillant de la chapelure
  • 2001 france bon appétit dej
  • 15 fois avec cette sauce froide au citron tomate une régal
  • 4 personnes 4 pavés de cabillaud avec leur peau -
  • 100 g de beurre -4 c soupe de ...
  • 1 dl de jus de moule
  • 1 dl fumet crustaces maison
  • 4 20 cl de vin blanc-10 cl de crème liquide-70 g de beurre-1 échalote-sel poivre 4 pavés de saumon de 160 180 g chacun-1 chorizo (fort de préférence)-2 belle...
  • 500 g de lotte- 4 cuillerées café de-Fumet de Poisson Maggi( du fait maison pour moi)-150 ml de vin blanc- 100 ml d'eau- 1 cuillerée soupe de crème fraîche- 3 oeu...
  • 200 gr de riz risotto - Huile d'olive - 1 l de bouillon de poule ou d'eau - 1 l de moules de bouchot - 20 cl de vin blanc-Une belle pincée d...
  • 6 personnes
  • 1 kg de pommes de terre -1 oignon blanc -2 œufs -2 c s. de farine 150 g de gruyère -5 c s. d'huile d'arachide -36 noix de ...
  • jus
  • 200 g de riz noir vénéré- 2 oignons blanc-* ½ tête d'ail-* 1 branche de thym- 1...
  • 500 g de mélange poisson lotte-lieu jaune-saumon-4 mini carottes- 2 oignons- 5 cl vin blanc- 1 poireau- - 2 fenouils-2 navets-1 courgette-une vingtaine de fèves- 5...
  • 20 m marinade 1h 1 queue de lotte dépouillée d 1kg-2 citrons confits + 1 citron-4 tomates séchées l'huile-1 gousse d'ail-10 cl de noilly prat ( ...
  • 500 gr de gros sel de Guérande-Farine-Crème liquide -6 pommes de terre-100 gr de beurre demi-sel-150 gr de chori...
  • 400 g de pétoncles-4 morceaux de lottes-2 poireaux-3 échalotes-2 gousses d'ail-30...
  • 8 en vidéo un vrai coup de foudre confirmé
  • 700 g de lotte -250g de Mélange de fruits de mer (picard avec son jus) 1 c soupe d'huile d'olive- 2 grosses carottes-300 g de petits pois ...
  • 3 beaux oignons -15 tomates cerise -20 olives noires dénoyautées coupées en deux 1 courgette coupée en p...
  • 40 MIN CUISSON
  • 1 H Pour 6 300g de semoule -* 150 s de pois chiches en boite-* 2 tomates * 2 Courgettes-* 1 oignon * 2 gousses d'ail-1 morceau de ...
  • 6 personnes en 15m
  • 12 petites noix de saint-jacques-20g de beurre- 10cl de Champagne- Poivre mélange 5 baies-beurre-huile-20cl de crème fleurette-persil- 6 pavés de
  • 15 mais très bon source GERARD RABAEY Cabillaud
  • 4 filets de cabillaud Finitions
  • 1 œuf battu
  • 2 artichauts-50
  • 20 min Temps de cuisson
  • de cuisson
  • 35 min Pour 4 1 kg de queue de lotte-* 300 g de tomates pelées- 12 olives noires dénoyautées(pas mis)- 1 oig...
  • 4 4 grosses courgettes+ une demie pour la déco- un cube bouillon de volaille ou de légumes-4 pavés...
  • 4 filets de cabillaud épais-1bouquet d'estragon-40 g de beurre -150g de poitrine...
  • 800 g de lotte sans peau en médaillons- 400 g de pétoncles-- 250 g de fèves -60 g de girolles- 2 cuil soupe d'huile d'olive - 15 cl de crème liquide- 1 cuil soupe de maïz...
  • 2 kg de filet de lotte pa...

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