Repas d’Halloween et plein de recettes d’Halloween
l'atelier de boljo
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Ingrédients

  • 1 saucisse coupée en deux, émincer en deux dans la longueur. Emballer dans de la pâte feuilletée, faire des stries pour simuler les phalanges. Cuire four chaud, 180° 15 mn Vous pouvez aussi réaliser des doigts de sorcières
  • pâte
  • pains
  • citrouille
  • 10 mn de pétrissage avec : 350g de purée de citrouille cuite, 500g de farine, 30 g d’huile d’olive, 1 c s de lait, 1 c s de sucre, 150 g de levain maison ou 1 c c de levure de boulanger, 1/2 c c de bicarbonate, 1 c c de sel. La pâte doit être collante sans trop accrocher les doigts. Laisser reposer la pâte une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, façonner des pains d’environ 60 g sans trop les travailler. Laisser reposer une heure. Enfourner four chaud 240°, sans oublier le coup de buée (mettre de l’eau dans le lèche frite) et un coup de pshit d’eau sur les pains. Baisser la température mi-cuisson s’ils dorent trop vite. Cuire une vingtaine de mn. Laisser refroidir sur une grille.

Instructions

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