Risotto à la tomate
Les Papilles de karen
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Ingrédients

  • 350 g de riz
  • oignons
  • 400 gr de chair de tomates pelées et concassées,
  • 2 cs de double de concentré de tomate,
  • 2 cs de basilic lavé et ciselé,
  • sel
  • 100 gr de beurre demi
  • 80 gr de parmesan fraichement râpé,
  • 15 cl de vin blanc sec,
  • 1,2 L de bouillon de volaille,
  • 30 gr de beurre dans une casserole, ajoutez les oignons et laissez
  • casserole
  • 3-4 minutes sur feu moyen en mélangeant
  • 40 gr de beurre sur feu moyen, ajoutez le riz et faites
  • 2 minutes en remuant

Instructions

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