Risotto crémeux aux champignons
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Ingrédients

  • 150 g de riz risotto
  • L de bouillon de légume
  • 250 g de champignons – ici champignons de Paris
  • 1 oignon 1 échalote 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère soupe de crème fraiche
  • Copeaux de grana padano
  • 2 cuillères soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère café de thym
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Sel, poivre
  • 5.3 oz. (150 g) risotto rice
  • 2-2 1/2 cups (500-600 m
  • L) veggie stock
  • 8.8 oz. (250 g) mushrooms – here Bella button mushroom
  • 1 onion
  • 1 shallot
  • 2 garlic cloves
  • 1 tablespoon sour cream
  • Shredded grana padano
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1/2 teaspoon thyme
  • Fresh cilantro
  • Salt, pepper

Instructions

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