rouelle de porc aux légumes en cuisson douce
Lacath au four et au moulin
Lacath au four et au moulin
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Ingrédients

  • 2 3 personnes matériel : une cocotte fond épais possédant un couvercle. J’ai utilisé ma cocotte en terre noire Oyéra, mais une cocotte en fonte classique ira très bien.
  • 2 h et
  • 30, il faudra sans doute seulement
  • 30 avec une cocotte
  • 10 minutes « travailler »…
  • 1 h sur la durée totale, mais pas sur le temps de
  • environ
  • 2 cm d’épaisseur
  • 1 gros oignon, en lamelles
  • 1 carotte moyenne, en rondelles
  • 2 4 pommes de terre selon leur taille, genre charlotte ( tout faire), en rondelles d’environ 1 cm QS sel, poivre, huile d’olive ou huile neutre en goût, fond de veau du commerce reconstitué.

Instructions

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