ROUELLE DE PORC BRAISÉE AU VINAIGRE ET OIGNONS CARAMÉLISÉS
C'est très facile à faire !
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Ingrédients

  • 1,3 kg environ ou plus
  • 15 cl de vinaigre de cidre
  • vinaigre
  • 40 cl de fond de veau
  • 5 mn de chaque côté sur feu vif. N'hésitez pas bien faire colorer la viande. Ç grésille, ç fume mais qu'est-ce que c'est bon ensuite !!!
  • 5 mn puis ajoutez le fond de veau et la brindille de romarin. Portez le tout frémissement pendant 10 mn Etape 5 :
  • 30 au four
  • 700 ème fan

Instructions

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