Rouelle de porc façon espagnol
SevenCuisine - La cuisine Cooking Chef de Severine
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Ingrédients

  • 1 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 chorizo doux
  • 1 gros oignon
  • 70 gr de concentré de tomate
  • 1 petite
  • 1 boite de dés de tomate
  • s pelées
  • 80 ml de porto rouge
  • 1 c c de fond de veau
  • 1 bouquet garni
  • 2 c s huile d
  • 3 min feu moyen en mélangeant souvent
  • 200 ml d’eau.Ajouter les dés de tomates pelées,la gousse d’ail et le bouquet garni.Replacer la rouelle dans la cocotte et laissez cuire 1H30 couvert ( en fonction poids de la rouelle).En fin de cuisson,sortir la rouelle de la cocotte et faire réduire la sauce 10min sur feu vif.Rectifier en sel et poivre.Mettre les pommes de terre dans la cocotte pour
  • 5 min et servir bien chaud

Instructions

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