Une Plume dans la Cuisine

Salade d’épinards et de fraises

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4 personnes), ou même en plat principal pour déjeuner ou dîner (pour 2 personnes). Une variante que je fais parfois pour donner un peu plus de peps la salade, c’est d’y émietter par dessus un peu de fromage Gorgonzola (vous pouvez aussi utiliser un autre fromage bleu que vous aimez comme le Roquefort, le bleu d’Auvergne…). Ce fromage ayant un goût bien prononcé, on n’en met alors pas beaucoup pour ne pas masquer la douceur de la fraise, juste un peu..
300 g de fraises fraiches
400 g de pousses d
1 petit oignon rouge
3 cuillères soupe de vinaigre balsamique
1 cuillères soupe de miel
2 grosses fraises
5 cuillères soupe
1 cuillère soupe
2 de
2- Bien mélanger le vinaigre avec un peu de sel et de poivre. Ajouter ensuite le miel, les fraises écrasées, l