Pour ce qui est des techniques pour les faire bouillir, il y en a là aussi une kyrielle. à s. Je vous propose cette saladedecalamars frais, sans prétention
J'ai donc remplacé par descalamars/poulpes en surgelés. Dans une cocotte d'eau froide, mettre les poulpes, le vinaigre blanc, le fumet de poisson, le laurier et les herbes de Provence
" Le calmar ou calamar est un céphalopode, soit une tête avec des pieds apparenté àla seiche. Ce mollusque marin à coquille interne cornée est aussi appelé selon les régions encornet, chipiron (Pays basque) ou supion dans le Midi
Pendant que le liquide chauffe, épépinez et taillez les tomates en dés, taillez les poivrons de même, émincez finement l'échalote, mélangez le tout avec la gousse d'ail passée au presse-ail, ciselez les herbes finement et ajoutez-les au mélange, salez et poivrez, assaisonnez généreusement d'huile d'olive afin de couvrir largement le mélange (indispensable si on veut éviter une rapide détérioration des légumes)
quelques feuilles desalade verte. Déposez dessus les calamars bien froids et servez aussitôt. Versez-le dans une sauteuse et ajoutez-y la moitié des oignons émincés, le nuoc-mâm et le piment
Avec cette chaleur, je vous apporte un peu de fraicheur et d'exotisme avec cette salade tropicale. J'ai un peu modifié la recette de base qui est sur marmiton ici
à. à. à. à. à. à. P. a. r. f. o. i. s. ,. l. e. c. h. p. u. m. n. t. C. ’. d. -. q. b. ê. M. v. (. x. é. ). A. E. g. S. è. y. V. w. z. «. …. ». L. j. –. û. I. 1. k. B. F. 5. 4. '. 2. D. î. Q. 3. 0. É. R. k g
à. à. à. à. à. à. à. à. à. à. à. à. à. à. à. C. '. e. s. t. u. n. r. c. d. R. o. b. B. a. h. m. i. (. L. P. ). ,. q. j. l. é. g. è. f. v. p. V. -. U. 3. 4. 1. D. x. 2. î. 6. û. y. A. T. H. S. E. N. I. O. «. ». z. >. G. É. 0. +. /. 7. 8. ç. X. M. F. ê
à. à. à. à. à. à. à. J. '. a. i. é. t. s. d. u. e. p. r. l. m. n. g. c. o. v. U. A. h. j. ,. z. f. î. C. x. è. I. 4. -. 1. ½. q. (. 3. 0. ). b. 2. /. 5. ï. û. S. L. ’. y. k. P. D. R. M. «. H. ». E. T. E d
Cuire les spirelli à l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. à soupe de vinaigre balsamique gros sel deguérande, poivre du moulin Préparation
Un mélange harmonieux de saveurs pour une salade croquante à servir avec des tranches épaisses de pain pour un repas léger du soir, ou pour un buffet ou un picnic
Commentaires
Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.