Salade de tomates, d'avocats et de maïs, pois chiches épicés grillés, croûtons à l'ail, vinaigrette crémeuse à la coriandre (ou le titre de recette le plus long!)
Les Aventures culinaires de Kiki
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Ingrédients

  • 3 membres du groupe One direction (dont j'ai appris l'existence il y a peine un mois, je ne suis vraiment pas in:) et une horde d'adolescentes qui hurlaient, pleuraient, produisaient des sons vraiment trop aigus)! Et je suis tombée sur le camion du Marché 27 la Place du Canada! Définitivement, je vais refaire ça cet été (et je ne parle pas des cris de jeunes filles)! Pour ceux qui sont intéressés, voici un lien pour savoir où et quand se trouvent les différents camions de bouffe de rue Montréal(ici).
  • 4 portions
  • 4 tomates moyennes, tranchées
  • 4 tomates Tom-Blaka (ou tout autre petite tomates bien sucrées), coupées en segments
  • 2 avocats mûrs, parés et tranchés
  • 2 épis de maïs pelés
  • 1/4 d'oignon rouge émincé finement
  • 1/3 tasse de babeurre
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre bien tassées
  • 2 c soupe de crème sûre légère
  • 1 c soupe de mayonnaise légère
  • Le zeste d'une lime, finement râpé
  • Le jus d'1/2 lime
  • 1/2 gousse d'ail, émincée finement
  • Pincée de sel et du poivre fraîchement moulu
  • 1/8 c thé de cumin moulu
  • 1 boîte de pois chiches rincés et égouttés (environ 320g)
  • 1/2 c soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c thé de poudre de chili
  • 1/2 c thé de poudre de chipotle
  • 1/4 c thé de cumin moulu
  • 1/2 c thé de poudre d'oignon
  • 1/2 c thé de poudre d'ail
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 1/2 tasse de dés de pain ciabatta
  • 1/2 c soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c soupe de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre

Instructions

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