SALADE GESIERS MAGRETS  POMME CELERI EN FEUILLE DE BRICK
LA-TAMBOUILLE-A-TONTON-M
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Ingrédients

  • 150 200 gr de gésiers confits ( ici maison Biraben ).
  • 20 tranches de magrets séchés.
  • 1 vingtaine de graisserons de canard.
  • 1 demi pomme grany smith
  • poignée de noix.
  • 4 feuilles de brick.
  • 1 quart de céleri rave.
  • 8 tomates cerises, quelques pousses d'alfalfa ou de radis.
  • Vinaigre balsamique , huile de noix, sel, poivre.

Instructions

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