Salade petit épeautre, carottes et fenouil rôti, vinaigrette d’orange au tahini
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Ingrédients

  • 1/2 bulbe de fenouil
  • 3 4 petites carottes
  • 1 cuillère soupe de beurre (huile) de coco
  • 60 g de petit épeautre + 3 fois le volume en eau
  • 2 3 poignées de roquette
  • 1 cuillère soupe de tahini (crème de sésame)
  • 1/2 orange pour son jus et son zeste
  • 1 cuillère café de vinaigre de cidre
  • 1 gousse d’ail émincé
  • 1/4 cuillère café de graines de coriandre en poudre
  • Sel, Poivre du moulin
  • 10 min de préparation
  • 40 60 min de cuisson

Instructions

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