Simples à réaliser, croustillantsà souhait, ils sont déclinables à l'infini. Faire fondre une belle noisette de beurre dans une poêle et y placer les samoussas
Les samoussas on adore ça àla maison. Dans le coin de l'arrondi déposer la préparation puis replier le coin gauche sur la garniture de sorte à faire un triangle, puis replier à nouveau de la même façon jusqu’àla fin de la feuille (s'il reste un petit bout de feuille àla fin du pliage couper au ciseau)
le fendre en deux et le laver abondamment à l'eau courante. Je n'avais pas le temps de rechercher une recette, je les ai fais avec les ingrédients que j'avais sous la main et c'est réussit
Pour la cuisson, j’ai opté pour le four, parce que la friture, chui pas trop fan moi, mais ce que je trouve dommage c’est qu’elles n’étaient pas croquantes mes samoussas
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Servir les samoussas avec une petite sauce. La preuve, vendredi soir en rentrant tard les enfants avaient déjà diné et il fallait faire un petit truc vite fait
Déposer une cuillère à soupe de farce sur le côté de la bande puis plier les samoussas en triangle (je n'ai pas fait les photos du pliage, je le ferais la parochaine fois)
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Saler, poivrer la préparation et mélangerjusqu'à obtenir un mélange granuleux mais homogène. Les plier en triangle ou en carré et les badigeonner de jaune d'oeuf avec un pinceau à cuisine
Les samoussas doivent être dorés àla sortie du four. Poser un boudin à l’extrémité de la bandelette. J’ai nommé, « des samoussas au boudin noir antillais »
notre repas du soir avec une salade,un petit samoussa complet à croquer bien chaud. recette trouvée dans le dernier "cuisines et vins de France" encore (il me plait beaucoup ce numéro
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