{SANS LACTOSE, VG, POSSIBLE SANS GLUTEN} Leckerlis de Bâle (Biscuits Suisses épicés aux Fruits Secs et Miel 🍯)
Lilasflore
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{SANS LACTOSE, VG, POSSIBLE SANS GLUTEN} Leckerlis de Bâle (Biscuits Suisses épicés aux Fruits Secs et Miel 🍯)

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Ingrédients

  • 🔸 350 g Farine [mieux, Farine d'Epeautre Complète ou d'Orge Mondé]
  • 🔸 125 g Sucre en poudre
  • 🔸 200 g Miel 🍯 liquide
  • 🔸 5 g Bicarbonate de Soude
  • 🔸 100 g Amandes hachées
  • 🔸 25 g Oranges 🍊 confites
  • 🔸 25 g Citrons 🍋 confits
  • 🔸 1 verre de Kirsch
  • 🔸 1 pincée de Cannelle moulue
  • 🔸 1 pincée de Muscade moulue
  • 🔸 1 pincée de Clou de girofle moulu
  • VERSION SANS GLUTEN, ALLÉGÉE ET GOÛTEUSE EN PRODUITS SUCRANTS, À IG MOYEN
  • 🔸 350 g Farine d'Avoine Complète ou d'Amandes ou de Noix de Coco
  • 🔸 60 g Sucre en poudre Roux Complet (Muscovado/Rapadura) ou Sucre de Fleurs de Coco]
  • 🔸 100 g Miel 🍯 liquide
  • 🔸 5 g Bicarbonate de Soude
  • 🔸 100 g Amandes hachées
  • 🔸 35 g Oranges 🍊 confites
  • 🔸 35 g Citrons 🍋 confits
  • 🔸 1 verre de Kirsch
  • 🔸 1/2 càc Cannelle moulue
  • 🔸 1/4 càc Muscade moulue
  • 🔸 1/4 Clou de girofle moulu

Instructions

    Temps de Préparation : 20 mn

    Temps de Cuisson : 20 mn

    Temps de Repos : 1 h au frigo, la Pâte

    Quantité : 40 Leckerlis (...)

    Par ©Cuisine AZ - le 14 juillet 2015
    Facile
    Bon Marché

    PRÉPARATION

    ÉTAPE 1
    Portez à ébullition le Miel 🍯 et le Sucre dans une casserole.

    ÉTAPE 2
    Laissez bouillir quelques minutes en mélangeant bien puis retirez du feu. Et laissez refroidir.

    ÉTAPE 3
    Mélangez le Bicarbonate de Soude avec le Kirsch.

    ÉTAPE 4
    Ajoutez le Mélange au Miel 🍯 dans la casserole, en remuant bien.

    ÉTAPE 5
    Hachez les Oranges 🍊 et les Citrons 🍋 confits.

    ÉTAPE 6
    Ajoutez-les à la Préparation au Miel 🍯 ainsi que la Farine, en mélangeant bien.

    ÉTAPE 7
    Ajoutez enfin les Amandes hachées et les Epices puis remuez.

    ÉTAPE 8
    Transposez la Pâte dans un récipient et travaillez-la à la main jusqu'à obtenir une boule bien homogène et lisse.

    ÉTAPE 9
    Couvrez de film alimentaire et laissez-la reposer 1 heure au frais.

    ÉTAPE 10
    Préchauffez le four à 200°C.

    ÉTAPE 11
    Abaissez la Pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 2 mm.

    ÉTAPE 12
    Déposez-la sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

    ÉTAPE 13
    Enfournez pendant 20 minutes. Possible, seulement à 180°C.

    ÉTAPE 14
    Laissez refroidir en fin de cuisson puis découpez en parts égales.

    (N.D.L.R : moi, ©Lilasflore, le Glaçage est Inutile et apportera encore plus de Mauvais Sucres 😢😡💩💩)

    Source Originale de cette Recette : http://www.cuisineaz.com/amp/recettes/leckerlis-de-bale-biscuits-suisses-epices-aux-fruits-secs-et-miel-83057.aspx

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