5 épices,
j'y ai ajouté de la coriandre ciselée, du gingembre fraîchement râpé et du piment doux. Les saucisses sont ensuite braisées dans de la sauce soja, un petit délice ! La texture n'a rien voir avec une saucisse de Toulouse ou autre chipo "compacte" étant donné que j'ai mixé - et non haché - la viande. Expérience renouveler, je me suis régalée :)
600 g
de porc haché- 1 oeuf- 60 g d'ananas réduit en purée- 50 g de cassonade- 60 g de Maïzena- 4 gousses d'ail pressées
SaucissesmaisonLessaucisses que l’on retrouve sur le marché sont généralement grasses et on y a trop souvent ajouté des agents de conservation tel le nitrate
Ces petites saucisses ne sont peut-être pas très photogéniques, mais leur goût est irrésistible. Mais votre ketchup maison ou votre confit d’oignons caramélises sera un accompagnement de choix
Saucisses sèches "maison" ou presque. Je me suis juste amusée à faire sécher des saucisses fraiches. une cave (pas humide), un cellier, une pièce de la maison à l'abri de la convoitise de vos chats
En janvier, ce sont les promos sur le porc, j'en ai profité pour acheter de l'épaule, de la poitrine et de la gorge, pour faire des saucisses et tenter des rillettes, je deviens une vraie charcutière, entre mes pâtés, mes saucisses, mes caillettes et maintenant les rillettes, le charcutier du coin doit trembler lol
Saucisses sèches "maison" ou presque. Je me suis juste amusée à faire sécher des saucisses fraiches. une cave (pas humide), un cellier, une pièce de la maison à l'abri de la convoitise de vos chats
Ce week end dernier je me suis attaquée aux saucisses, cela me tentait depuis un petit moment. A gauche pas nombreuses les saucisses aux herbes, au milieu les merguez, à droite les saucisses au piment
Pour vous éviter les traditionnelles sauces par pack de 4 vendues en supermarché (bourguignonne, béarnaise, tartare et poivre) qui sont généralement chères et sans goûts, voici 3 recettes maison simple et rapides à réaliser
Les aficionados de la fondue même si vous leur expliquez qu’avec cette recette, la fondue sera moins lourde, moins grasse, plus digeste et surtout elle n’empuantira pas la maison pour la semaine, ça ils s’en fichent après tout ils sont chez vous et pas chez eux, de toute façon rien n’y fera
Servir les saucisses sur les pains grillés et garnir de vos condiments favoris. Séparer et façonner le mélange en 6 à 8 saucisses. Sur le gril du barbecue légèrement huilé, cuire les saucisses environ 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. 6 8 saucisses
Saucisses. maison. d’abord les petites saucisses en réunissant dans un bol moyen tous les. l’aide d’un cure-dents et faire de même avec les autres saucisses et tortillas
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