Cuire les pavés desaumonà la poêle, côté peau, sans matière grasse. Quand ils sont cuits àmi-hauteur, les retourner quelques secondes pour dorer le dessus, puis quelques secondes sur les côtés
à. à. à. à. R. e. c. t. i. n. s. p. r. é. d. l. a. â. h. o. m. v. E. u. b. (. g. q. ). P. 2. I. 1. 4. f. 3. è. +. j. /. '. S. î. L. B. M. ,. ê. y. F. 5. -. 0. ô. x. C. n p
* Déposer les rondellesdepommesdeterre et les tranches desaumonfumé dans un plat à four. Un plat très rapideà réaliser et délicieux, parfait pour un repas imprévu
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
La cavité servira à déposer le saumonfumé et le mélange de crème sure. Lorsque les pommesdeterre sont refroidies, enlever la pelure àl'aide d'un couteau
Pelez les pommesdeterre cuites et écrasez-les à la fourchette, ajoutez du lait et de la crème et mélangez jusqu'à ce que la purée soit à votre convenance, bien lisse ou tout juste écrasée avec quelques morceaux
Attention aussià ne pas trop saler le gratin car le saumon l'est déjàbeaucoup. Côté ingrédients, pour obtenir un bon résultat et une belle tenue du gratin, il faut impérativement utiliser une race depommesdeterreà chair ferme
Bonne dégustation et àdemain…. Les disposer dans un saladier, arroser d’huile d’olive, puis ajouter le saumonfumé, les oignons nouveaux et les herbes fraîches ciselées
Commentaires
Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.