, je propose une petitesoupefroidede tomates relevée au Tabasco et servie avec des tartines de pain grillées, recouvertes de fromage dechèvrefrais, parfumé au basilic
ATTENTION, il fautgarder le jus des poivrons pour la suite de la recette. Voici une recette toute simple pour un apéritif ou en entrée, à base de poivron rouge grillé etde fromage dechèvrefrais, raffraichissante et goûteuse à souhait
à soupe d'huile d'olive. Bien laver le concombre à l'eaufroide, l'essuyer et ne pas le peler. en transformant ses tagliatelles deconcombreetchèvreaux grains de poivre en petitessucettes
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Je vous l'ai montré cet hiver ce que j'aime aussibeaucoup ce sont les soupes, mais en mai avec le soleil qui pointe le bout de son nez on en a un peu moins envie c'est poursuoi je ressort mes recettesde gaspacho, soupesfroideset rafraîchissantes pour une entrée pleine de peps
le concombre, lavez-le et épluchez-le une lanière sur deux seulement pour faire. en deuxet à l’aide d’un couteau économe ou d’un vide pomme, retirez les pépins
1Peler et épépiner le concombre. 2Mixer tous les ingrédients ensemble, assaisonner etmettreaufraisjusqu'au moment de servir. 1 cuillère à soupedeciboulette. 1/2 cuillère à café de piment doux (ou quelques gouttes de Tabasco)
Au moment de servir versez dans des verres et décorez de quelques feuilles de menthe. Suggestion Servez accompagné d'une petite tuile au parmesan très facile à confectionner
On place au réfrigérateur et on sert bien frais. Avec ce gaspacho, vous aurezaussi bien un amuse-bouche (servi bien frais, en verrine) ou une entrée (sur la terrasse, avant un barbecue)
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