Soupe Ramen
Les Cinq Sens
Les Cinq Sens
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Ingrédients

  • 1/4 lbs de champignons shiitake séchés (moi 25 g)
  • 4 tasses de bouillon de poulet ou légumes (moi 6 tasses)
  • 5 gousses d’ail coupées en deux
  • 1/4 tasse de gingembre frais haché grossièrement (moi 45 ml)
  • Huile
  • 1/2 tasse d’échalotes grises hachées (moi 2 échalotes émincées)
  • Sel
  • 4 oeufs
  • 2 c soupe de thé noir chinois (pas moi)
  • 1 c soupe de sauce soya
  • Bouillon
  • 5 minutes feu doux
  • 10 minutes Plonger dans l’eau froide.

Instructions

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