Soupe thaï de crevettes au lait de coco
La tendresse en cuisine
La tendresse en cuisine
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Ingrédients

  • 3 personnes
  • 3 gros
  • 300 g de grosses queues de crevettes décortiquées
  • 1 gros oignon ou 2 moyens
  • 3 gousses d'ail
  • huile de sésame
  • 2 bouillons kub
  • 200 g de poivrons (ici un mélange rouge, vert, jaune)
  • 1 tige de citronnelle
  • 3 cm de gingembre frais
  • 1 bâton de cannelle
  • 50 cl de lait de coco
  • 3 cuillères soupe de pâte de curry (ici très épicée)
  • 1 cuillère soupe de nuoc mam
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 grosses poignées de germes de soja
  • Sel

Instructions

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