Verser dans la moitié desmoules bûchettes lamousse au chocolat, placer l'insert fruitsdelapassion puis recouvrirdechocolat et terminer par le morceau de biscuit au chocolat
Pour le croustillant coco, au départ je voulaisprocéder comme ma recette de Raffaello, mais par manque de temps, j'ai opté pourdes crêpes dentelles plutôt que de préparer une gaufrette, mais j'ai eu du mal avec les proportions, car j'avais mis trop de crêpes dentelles alors je l'ai réajusté
Décorer de décors en chocolat, de sucre glace et de macarons (ma recette des macarons à venir). Incorporer le jus au chocolat, en plusieurs temps et en mélangeant bien
Réduire le feu, incorporer le chocolat, le cacao et les épices et mélanger. be (lien ci-dessous). cependant je ne l'ai pas suivie à la lettre car pour rendre le chocolat bien mousseux, ils y incorporent un jaune d'oeuf -chose que j'ai en horreur
J’ai donc décidé degarder le chocolat, mais version blancpour son coté sucré et d’ajouter une touche d’exotisme et d’acidité grâce à tendance fruit (lire aussi ICI) et à leurs savoureuxfruitsdelapassion
Je trouvedes restes dechocolat au lait que j’avais utilisé pour une précédente recette, desfruitsdelapassion dans la panière defruits (soi-disantdestinés à agrémenter des petites saladesdefruits sans sucres mais pour le coup c’est loupé^^) et hop c’est parti, je me lance dans le mug cake
Chauffer le jus defruitsdelapassion quelques secondes au micro-onde. Hier en faisant mes courses j’ai trouvédesfruitsdelapassion, l’occasion pour moi, une fois n’est pas coutume, de tester au feeling une nouvelle recette
-). A l'aide d'un chinois extraire le jus desfruitsdelapassion et l'ajouter au mélange précédant. Former des petits boules à l'aide d'une cuillère à café rouler au creux de votre main pour égaliser et rouler dans l'enrobage, disposer dans des petites caissettes
- Au moment du service, posez chaque coupe sur une assiette, versez du jus defruitsdelapassion dans des petits verres avec une paille coupée à leur dimension
pourla gelée demangue-passion. Voila ma buche je ne suis pas une pro en cuisine ni pour les faire ni pour les écrire donc s'il vousplait un peu d'indulgence et laisserdes commentaires par rapport à la recette cela fais chaud au coeur de voir que celaplait
Alors entre ce fameux voyageur, gâteau favori de mon Philémon, un zébré noix de coco et noisette, deschoux à la crème au beurre au café à la manière de Christophe Felder (cette crème est un délice à l'occasion j'en ferais un post), des petites crèpes à la façon de Cyril Lygnac, et ces petits moelleux à l'orange tout simplissime pour accompagner une salade à l'orange et caramel que nous ont apporté des invités vendredi (il fallait bien toutcela sur le w-end), j'ai réalisé dimanche, pour mon Charlélie, cette originale association de moelleux au pamplemousse surmontés d'un duo de crème au beurre chocolat noir et fruitsdelapassion
Incorporez un peu de crème dans le chocolat, mélangez, puis répétez l'opération en plusieurs fois. Si lamoussedevient trop dure dès le début, mettez-la quelques secondes au micro-ondes avant d'incorporer le reste de crème
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