15 gagnants
d'un concours culinaire organisé par le Tour de France culinaire et sa première étape dans le Cantal. J'ai donc retrouvé 15 blogueurs en pleine soif d'apprendre tout sur le Cantal, de la vache la table en passant par l'affinage en tunnel ferroviaire désaffecté. Je ne parle plus pour l'instant de ce moment magique, que je vous détaillerai dans quelques jours l'occasion de la sortie de la nouvelle campagne de pub de l'AOP CANTAL ... suivre !!!
5 courgettes
moyennes- 250Grs de cocktail de 4 fruits de mer PICARD- 15Grs de lamelles de saumon fumé- 20 cl de crème fraîche épaisse- 1 échalote ciselée- Quelques centilitres de vin blanc sec- Environ 100Grs de Cantal jeune et 100Grs de Cantal entre-deux- Sel - Poivre
2 mm
d'épaisseur. Cuire 2mn ses lamelles dans un grand volume d'eau bouillante salée et les refroidir rapidement dans un grand bain d'eau glacée. Quand elles sont froides, les égoutter et réservez les dans une passoire pour bien les égoutter.
5 min
feux doux et ajouter le cantal jeune râpé avant de stopper la cuisson
Ce sont depetitsmorceauxde pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fabriqués à la maison
Ingrédients pour deux personnes. Servir ces tagliatelles noires avec les fruitsdemeret la sauce. Ajouter alors le vin blanc et le coeur de bouillon aux légumes
poivres/sel aux herbes/ . Coupez en tagliatelles avec un rasoir à légumes les courgettes,. Une délicieuse assiette jolie à regarderet pleine de bonnes choses
Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose
Je cherchais une idée sympa pour cuisiner les fruitsdemer. Verser dans un saladier et y ajouter la crème liquide, les dès desaumon, de St Jacques, les crevetteset les herbes
Mélanger les pâtes avec le fromage de chèvre et les courgettes. Pour ce soir, je vous propose une recettedesaladede pâtes très agréable et qui mérite un dressage de reine car si je suis satisfaite du rendu en bouche, cela aurait été magnifié par un montage en verrine ou à l'emporte-pièce pour que le saumon s'alterne avec les pâtes et les crudités en couches pour une salade qui se tient
Coupez vos tranches desaumon en deux ou trois dans la longueur. Avant de passer à table à la recette, je voulais remercier tout particulièrement Val du Blog PATIDOU & CHOCOLAT qui m'a décerné la première place pour son concours sur le thème du dessert sans gluten et sans produit laitier et sucré uniquement avec desfruits secs
D. e. s. n. o. i. x. S. a. t. J. c. q. u. g. é. l. r. ,. v. d. p. h. j. m. L. I. 4. à. 6. -. 0. b. 1. 5. 2. 3. f. 8. è. î. (. '. ). â. P. ê. C. F. A. R. B. V. °
On a plusieurs sortes de paëlla, mais on va commencer par la recettede la paëlla auxfruitsdemer, la version qui a mon avis est la plus connue dans le monde entier
R. e. c. t. i. n. s. p. r. é. d. l. a. â. h. o. m. v. E. u. b. (. g. q. ). P. 2. I. 1. 4. f. 3. è. à. +. j. /. '. S. î. L. B. M. ,. ê. y. F. 5. -. 0. ô. x. C. n p
Faire cuire les pates suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. tomates et fenouil version provençal pour moi, ces pates traditionnelles, riche en gout seront combler à la fois les fins palets, mais aussi les appétits les plus voraces
J. e. s. u. i. p. r. é. n. t. m. o. d. v. -. f. g. ,. c. l. a. q. V. '. E. ). I. (. 4. 1. 5. 0. y. à. 2. h. k. L. z. S. /. â. j. b. F. M. ô. ê. D. A. R. C. x
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