Tarte à l'ail caramélisé  (recette de Yotam Ottolenghi)
Arôme Framboises
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Ingrédients

  • 24 26 cm de diamètre. Inutile de préciser que la qualité
  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
  • 3 têtes d'ail de taille moyenne
  • 1 cuillère soupe d'huile d'olive
  • 220 g d'eau minérale
  • 1 cuillère café de vinaigre balsamique
  • 1/4 de cuillère café de sel de Guérande
  • 1 cuillère soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère café de thym *
  • 1 cuillère café de romarin *
  • 120 g de fromage de chèvre frais (en bûchette, sans croûte)
  • 120 g de tomme de chèvre
  • 2 oeufs entiers
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 10 cl de crème fraîche
  • poivre noir

Instructions

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