Tarte fondante au chocolat de Cyril Lignac Recette Companion
*** Servirfraisavecunecuillèredecrèmefraiche, elleestencoremeilleurelelendemain. 1pâtesabléeàl'amande ( cliquezicipourvoirlarecette )30cldecrèmeliquide250grdechocolatnoir1œuf75grdesucreenpoudre. - Étalerlapâtesabléedansvotremouleàtarte, piquezlefondavecunefourchette- Couvrird'unefeuilledepapiercuissonetlacuireàblancpendant10minutesà180°C (fourpréchauffé)- Pendantcetemps, fairechaufferlacrèmeliquideàfeudouxjusqu’àfrémissement- Horsdufeu, ajouterlechocolatcoupéenmorceaux. Mélangerbienàl'aided'unespatulejusqu'àobtentiond'unepâtelisse- DanslebolmuniducouteauPétrir/Concassermettrelemélangecrème-chocolat, l’œufetlesucre- Programmervitesse8 / 1minute- Verserlapréparationsurlapâteetenfournerenviron20minutesà150°C (fourpréchauffé)- Alasortidufour, lechocolatestencoretendre, ilvadurcirenrefroidissant- Unefoislatarterefroidit, lamettreauréfrigérateur. 30cldecrèmeliquide. 250grdechocolatnoir. 75grdesucreenpoudre
Mimi Cuisine
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