Tarte à la ganache chocolat-praliné sur sa crème de pistache
Bocook
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Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • une pâte sablée (maison ici, dans laquelle j’ai ajouté quelques éclats de pistache)
  •  
  • Pour la crème la pistache
  • 80 g de beurre
  • 20 g de sucre
  • 90 g de pistaches réduites en poudre
  • 3 jaunes d’œuf
  • 50 g de crème fraiche liquide 5% de MG
  • 30 g de fromage blanc 0% de MG
  •  
  • Pour la ganache au chocolat praliné
  • 180 g de chocolat noir
  • 50 g de pâte de praliné

Instructions

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