Je suis allée m’inspirer sur l’incontournable site de MERCOTTE et y ai trouvé la recette de la pâtesucrée de Cyril Lignac et de Benoit Couvrand que j’ai légèrement modifiée (), j’ai remplacé la fécule de pommes de terre par de la fécule de maïs et j’ai utilisé de la farine de blé ½ complète qui n’alourdit pas du tout la pâtesucrée
Dénoyauter les abricotset les étaler sur la pâte. Verser la crèmesur les abricots. Faire une crème en mélangeant la crème fraîche, le sucre et les œufs battus
Etaler de la gelée ou confiture surlapâte. Quels fruits aimez-vous sur vos tartes. Une pâte à tarte est tellement rapide à faire et bien meilleure que celles achetées
De toute manière, votre tarte est prête lorsque sa pâte est bien dorée sur le dessus. Une fois le disque de pâte obtenu, on dispose ce dernier sur nos abricots, et on rabat les bords de pâte vers le fond du moule
Histoire de les déguster plus élégamment que sur le trône, j'ai donc pensé à une belle tarte. Du coup, je suis allée farfouiller sur mon blog préféré, celui de ma cop's Hélène du blog "Les mets Tissés"
Une bonne tarte de saison, avec les premiers abricotset les fraises. Si vous préférez plus sucré et une crème avec plus de tenue, il suffit d'augmenter la quantité de chocolat blanc et de diminuer celle d'abricots
Répartir la crèmesur votre pâte puis lisser la surface à la spatule. Disposer les demi fraises sur la crème pâtissière en les faisant légèrement se chevaucher, en partant de l’extérieur (les fraises les plus grosses) du gâteau pour terminer par le centre (les fraises les plus petites)
Dans un bol, mélangez les oeufs en omelette avec la crèmeet le sucre. Savoureuse et légèrement acidulée, elle est parfaite en tarte ayant pour base une pâtesucrée, ce qui permet d’équilibrer les saveurs
Stella Cuisine - des recettes faciles, subtiles, rapides et pas chères
écrasez avec la paume de la main les bords de la pâte brisée sur le plan de travail afin de. La pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées
Avant d'étaler la crème pâtissière sur votre pâte sablée déjà cuite, vous pouvez appliquer une couche de nappage fondu au pinceau sur toute la surface du fond de tarte
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