Tarte aux myrtilles et crème diplomate à la vanille { Foodista Challenge #11 }
Surprises et gourmandises
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Ingrédients

  • 20 cm de
  • 8 personnes
  • 180 g de beurre mou
  • 180 g de sucre glace
  • 1 g de sel
  • 135 g d’œufs
  • 450 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 100 de sucre glace
  • 100 g d’œufs
  • 100 g de poudre d’amande
  • 10 g de farine
  • 150 g de myrtilles
  • 30 g d’eau
  • 15 g de sucre
  • 6 g de pectine
  • 15 g de jus de citron
  • 250 g de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 40 g de jaunes d’œufs
  • 60 g de sucre
  • 25 g de Maïzena
  • 5 g de gélatine
  • 250 g de crème liquide entière
  • 60 g de blancs d’œufs
  • 120 g de sucre
  • 1 citron 100 g d’eau
  • 100 g de sucre

Instructions

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