Tarte aux pommes bouquet de roses  à 4 mains. Pas à pas.
Les gourmandises de choucha
Les gourmandises de choucha
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Ingrédients

  • 750 g sur ce thème.
  • 2 doigts, donc pour vous éviter tous ces désagréments voil le step by step et les astuces !Premier conseil : le plus important mettez la protection de la mandoline, je le savais et je me suis quand même entaillé 2 doigts dont un ongle parce que tu crois toujours que tu as encore la place de faire une tranche avant de mettre la protection et bien saches que non c'est cette tranche l où tu râpes ton doigt, don't play you gonna loose!!!!Deuxième conseil : faites des tranches les plus fines possible c'est presque de la dentelle ( voir photo) elles supporteront mieux d'être pliées, vous pouvez en faire des plus épaisses pour jouer sur les volumes mais réservez les pour les derniers tours extérieurs de la fleur.Troisième conseil : faites la fleur groupez la bien puis plantez la dans la compote pour qu'elle ne bouge plus et seulement ce moment, faites le coeur assez étroit et insérez le en dernier dans la rose déj plantée dans la tarte.Quatrième conseil : prenez des pommes de qualité, bio de préférence car on garde la peau et des fruits mûres, je ne cuisine qu'avec des fruits mûres, car ils ont plus de goûts et cela permet de ne mettre que très peu de sucre.Voici la playlist que j'ai écouté en pâtissant je l'ai prise sur deezer http://www.deezer.com/playlist/66580378Tarte aux pommes façon bouquet de roses : pour un moule tarte de
  • 32 cm de diamètre préparation hors pâte feuilletée : 1h15 cuisson
  • 35 minutes
  • 2 pâte
  • 400 g de pâte feuilletée
  • de pâte feuilletée
  • 400 g de beurre
  • 500 g de farine
  • 10 g de fleur de sel
  • 5 pommes type boskoop
  • 1 cuillère soupe de sucre
  • 1/2 cuillère café de cannelle
  • 5/6 pommes boskoop
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 cuillère soupe de sucre
  • 1 demie cuillère
  • café de cannelle
  • 2 autres ( comme un courrier pour enveloppe longue). n
  • 30 minutes
  • 2 autres tours puis laissez de nouveau la pâte reposer
  • 20 minutes
  • 2 de
  • 8 minutes
  • 5 et commencez
  • 5 minutes
  • 1,50 minute
  • 20 minutes

Instructions

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