Tarte briochée aux nectarines jaunes
Thierry d'Aurillac dans sa cuisine et ses casseroles !
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Ingrédients

  • 270 Grs de farine T
  • 45 spécial Pogne, clic ici ;
  • 10 cl de lait ;
  • 60 Grs de beurre température ambiante ;
  • 70 Grs de sucre +
  • 2 cuillères soupe pour le décor ;
  • 1 œuf entier ;
  • 1 cuillère café de sel ;
  • 10 Grs de levure fraîche de boulanger ;
  • 3 belles nectarines jaunes ;
  • 50 Grs de nappage neutre abricot ;
  • 250 Grs de crème pâtissière réalisée avec :
  • 1/4 litre de lait
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 feuille de gélatine
  • 10 minutes dans le lait tiédit 30°C maximum.
  • de
  • environ
  • 2 cuillères soupe de sucre.
  • 30 minutes environ

Instructions

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