Tarte Citron Noisette Chocolat
Ma Cuisine Gourmande
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Ingrédients

  • 75 g beurre
  • 48 g sucre glace
  • 15 g poudre de noisette
  • 1 pincée de sel de Guérande
  • 30 g d’œuf
  • 125 g farine T55
  • zestes de 1/2 citron
  •  
  • Crème de noisette-citron
  • 38 g beurre
  • 38 g sucre
  • 38 g poudre de noisettes
  • 38 g d’œuf
  • zeste de 1/2 citron 1cc de jus de citron
  • 300 g de chocolat noir
  • 15 g de glucose
  • 225 g de crème liquide
  • 40 g de beurre

Instructions

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